Nagy Zoli mentoráltjaként egészen Athénig jutottam, ahol a Four Seasons-ben kitanultam a Sommelier szakmát. A szakma alapjait eredetileg Budapesten, Horváth-Macsai Ilona irányítása alatt sajátítottam el, majd Athénban saját fejlődési úton folytattam. Kollégámmal, Stavros Georgiou-val közösen alakítottuk ki a borlapunkat, amelyet a Wine Spectator két borospoharas jelöléssel díjazott. Hamarosan egy régi álmom fog valóra válni, ugyanis Londonban folytatom a munkát.